2004/06/20(日)


今日は昨日の残った材料を消費するメニューとなりました。


かじきまぐろのバターソテー (赤ピーマンのピューレソースとほうれん草のクリームソース)
牛ステーキの赤ワインソース
豆腐、蟹、ベーコン炒めの茸ソース
ガーリックトースト
生ハムサラダ


6月18日は結婚記念日だったけれど平日だったので特に何もせず・・・
本当なら先週、以前日記に書いた”玉さんレシピ”を楽しめる予定だったけど それも流れちゃったので、今日は食卓だけでも結婚記念日っぽく(笑。




牛ステーキの赤ワインソースはソテーしたクレソンを添えてあります。

狂牛病が騒がれるようになってから牛肉を他のお肉に、牛乳を豆乳に変えたりして牛さんとは疎遠になっていたので、こんなに牛肉をがっつり食べたのは久しぶり。
・・・・・・・・　　プリオン上等。(笑

でも他の乳製品は結構食べたりしていたから、結局のところ意味ないんですけどね(笑
2004/06/19(土)


今日はsho-サンの会社の後輩サン夫婦が遊びに来てくれました。
3時頃来る予定だったのですが、何でも銚子の方までサーフィンに行ってたそうで1時間半程 予定時刻をオーバーして到着。
まぁよく日に焼けて、って感じの新婚さん。
食いっぷりもなかなか(笑。


サラダ風生春巻き3種
(蟹・生ハム・スモークサーモン)

ローストビーフ レポールソース(↓)



私だけ初対面ということもあって、写真をパシャパシャ撮る気になれず(^.^ ;
二人が来る前に撮った写真だけしか残りませんでした。


蟹といか、オレンジパプリカの白ワイン炒めホウレン草ソース


サーモンと生ハムのグリーンサラダ

写真以外では
ガーリックトースト
サイコロステーキ デミグラソース
イカゲソとホタテのニンニク醤油炒め
ビシソワーズ(ポテトの冷製スープ)
坦々ソーメン

デザートはウェルカムドリンクの残りのフルーツポンチシャーベットとアイスクリーム
等々です。


4人で5時間程飲み食いして、出した食事は綺麗になくなり空いたワインも5本程。。。
いつもよりスローなペースで意識も随分はっきりしているつもりだったけど。
二人を見送った後は ソファーにごろんと横になったきり、メイクも落とさずコンタクトも付けっ放しで眠ってしまっていました(^ー^;

夜中に目が冷めて(と言うより無理矢理起きて)コンタクトを外してメイクも落として・・・そうしたら今度は風の音に目が冴えて、なかなか眠れず。。。
飲みが足りなかったかな(笑
2004/06/06(日)


2日連続更新。　いいペース♪


本日のメニューは
ハムと茄子の重ね焼き　胡麻ガーリックソース
あさりとアスパラ白ワイン蒸し
生ハムサラダ
卵と白菜のスープ
胡麻豆腐のあんかけ
ご飯

胡麻豆腐のあんかけとスープはsho-サンの希望により写真は割愛。
ご飯も同じく。

胡麻ガーリックソースが美味しかったな。。。
明日使い回ししよっと♪




そしてケーキへと続く(笑


抹茶ケーキ〜♪♪♪


パティシエの神田さんのお父様、聞くところによると和菓子職人だそうで。
神田さんが修行されてたこともある、”モンサン クレール”の辻口パティシエも確かご実家は和菓子屋さんだった筈・・・。
このお二人が和菓子職人になっていたら、一体どんな和菓子を作ったんだろう、なんてちょっと興味が(*^.^*)

抹茶ケーキは抹茶と小豆のムースが絶妙〜♪
美味しぃぃ　もう1個食べたい。。。(笑。
2004/06/05(土)


本日のdinnner sho-サン メニュー。

海老巻きアスパラ
イナダの山菜ポン酢
ワラビの白胡麻あえ
スティックサラダ
シジミの味噌汁
ご飯

ご飯の写真は入れると増々ごちゃごちゃしちゃうので今回も割愛。

海老巻きアスパラ。　本当は再来週お客様がいらした時に出したかったらしい・・・
今日うっかりメニュゥを口に出してしまった為に作る羽目になりました(笑。
魚介好き♪

イナダの山菜ポン酢！　やってしまった・・・
最近買ったばかりの若サマの器をおろしたのですが、一応30分程度は水に浸しておいたのにシミになってしまいました〜(|||▽||| )
酢！？　酢がダメだったの？？？　うっうっ。。。










最後はまたケーキ。
まだまだ続くケーキ食い倒れ。
中はこんな感じ。

　　　　

ホワイトチョコのムース、スフレの組合せがツボなお味。
ロートンヌのケーキは今のところハズレ無しに美味(*^^*)